Approvato all’unanimità, dal Consiglio di Tolfa, l’importante atto di indirizzo

TOLFA - Il Consiglio Comunale ha approvato all’unanimità una Delibera che istituisce il “Distretto della carne biologica dei Monti della Tolfa”. <<L’assise ha infatti ritenuto opportuno confermare ed ampliare l’indirizzo espresso da una analoga del 2009, avviando la realizzazione del “Distretto”, attraverso

la costituzione di una filiera che concluda le buone pratiche agricole dell’allevamento brado, la mattazione, lavorazione e distribuzione del prodotto verso il consumo regionale e nazionale>>. Anche in vista della prossima riapertura del Mattatoio comprensoriale, del quale il Comune tolfetano è capofila, il Consiglio stesso <<ha voluto così ribadire, ampliare, completare e meglio definire l’importante indirizzo di sviluppo della filiera in oggetto, altresì alla luce della nuova politica che vede nella qualità dei prodotti e nel progetto di Cittaslow International i punti fermi già condivisi nell’Assemblea collinare medesima.>>. L’Assise ha dato dunque mandato al Servizio Urbanistica della redazione dei necessari Piani di settore secondo le indicazioni contenute nel deliberato. Soddisfazione è stata espressa dal Sindaco Luigi Landi e da tutti i Consiglieri, concordi, come detto, sulla linea da seguire per rilanciare il settore stesso.

Nella foto: l'allegra braciolata di "Cantando sotto la Rocca - 2013"