Conseguiti 45 attestati; oltremodo arricchita la formazione degli iscritti

CIVITAVECCHIA - Quarantacinque studenti dell’Istituto “Stendhal” (indirizzo Alberghiero “Cappannari”) hanno di recente conseguito la certificazione Haccp (Analisi del Pericolo e

Controllo dei Punti Critici). <<Si tratta di un attestato indispensabile a chi lavora nel settore ristorativo e che ha un costo di circa 100 euro - afferma la Dirigente Stefania Tinti - Abbiamo voluto offrire ai nostri ragazzi delle classi quinte la possibilità di conseguirlo, in modo totalmente gratuito, all'interno della Scuola>>. Il corso è stato realizzato grazie all’impegno delle Docenti Erika Lalli e Paola Alessandroni, con il contributo di un esperto, il Dott. Silvio Moretti (iscritto a Ordine dei Biologi ed Albo Professionale dei Fondatori della Sicurezza) e del signor Roberto Scirocchi della Società Formazione e Sicurezza. L’iniziativa va ad inserirsi nella ricca programmazione di formazione professionale che l’Istituto già offre <<Abbiamo realizzato, all’interno dell’Alternanza, un percorso monografico sulla Cucina romanesca in collaborazione con il Professor Manzi - racconta la stessa Alessandroni - e nei prossimi giorni continueremo con l’intervento dello Chef Giorgione. Vogliamo offrire ai suddetti una formazione a tutto campo, per la loro cultura ed al fine di arricchire il nostro territorio di Operatori enogastronomici sempre più qualificati>>.

Nella foto: alcune delle delizie preparate da ragazzi e ragazze dell'Istituto cittadino