Ottimo risultato per gli studenti delle Classi quarte e quinte dell’Alberghiero

CIVITAVECCHIA - Concluse con l’esame per il conseguimento della Certificazione della Haccp ( indispensabile per il settore ristorativo ) le settimane dedicate alla professionalizzazione per gli studenti

dell'istituto Alberghiero "Lucio Cappannari". Le Classi quinte hanno frequentato gratuitamente l’inerente Corso organizzato in collaborazione con il dottor Silvio Moretti, Nutrizionista e Consulente dell’Igiene alimentare e della Sicurezza del lavoro e il signor Roberto Scirocchi della Società Sf Sicurezza. <<Abbiamo ricevuto i complimenti dai nostri esperti; i ragazzi hanno avuto tutti una valutazione più che positiva.>> - racconta la Vice Dirigente Scolastica Prof.ssa  Alessandroni, organizzatrice del Corso medesimo. Le Classi quarte, invece, sono state coinvolte nell’Alternanza Scuola / Lavoro presso le strutture ristorative e recettive del territorio. <<E’ stata una grande soddisfazione per noi verificare con quanto entusiasmo i ragazzi si sono inseriti nei Ristoranti e negli Hotel della città e del Litorale ed anche costatare la disponibilità degli Operatori del settore.>> - afferma il Prof. Vozza, Responsabile del progetto. <<Dobbiamo ringraziare la Lady Chef Carla Di Michele Presidente della Fic di Civitavecchia per la collaborazione costante con la Scuola. I ragazzi stessi hanno potuto calarsi nelle realtà lavorative territoriali. E’ importante che si stabilisca una buona sinergia tra gli Operatori e la Scuola, sia per la realizzazione di progetti, sia per trasferire alle nuove generazione l’esperienza della Cucina locale.>>