L'Istituto Stendhal di Civitavecchia ospita (con gusto) la delegazione proveniente da Ishinomaki

CIVITAVECCHIA - Una bella giornata di incontro e confronto culturale all’Istituto Stendhal per la delegazione di Ishinomaki. Gli ospiti giapponesi ieri mattina

sono stati accolti dalla Dirigente Scolastica e dagli studenti dell’indirizzo Alberghiero “Lucio Cappannari” e, dopo una breve visita, si sono recati nella Sala “Mafalda Molinari” dove hanno potuto degustare i prodotti locali offerti dalla “Tenuta del Gattopuzzo” e preparati dai ragazzi stessi. La delegazione giapponese, accompagnata da esponenti dell’Amministrazione Comunale, ha mostrato di apprezzare il menù proposto. <<Gli studenti delle classi quinte Enogastronomia, guidati dalla Prof.ssa Valentina Feriozzi, hanno offerto una serie di piatti rivisitando le ricette tipiche e mantenendo viva la tradizione attraverso i profumi ed i colori del territorio.  Dalla acquacotta 2.0 ai cubotti di porchetta con puntarelle alla romana e carciofi fritti in cartoccio, dalla tartare di scottona con filanger di finocchi al profumo di arancia, allo spaghetto alla Gattopuzzo per concludere con la crostata di pere e ricotta. Tutti i piatti sono stati apprezzati dagli ospiti per l’eleganza della presentazione e per i gusti sapientemente abbinati.>> <<Devo ringraziare l’Amministrazione Comunale per averci coinvolto ancora una volta come parte attiva nella vita della città. Ogni occasione è importante per i nostri studenti e Docenti per mettersi alla prova e sperimentare nuove possibilità>> - ha spiegato la Dirigente Stefania Tinti. I ragazzi del Corso Enogastronomia e della 1^ e della 3^ C  Sala, che hanno svolto il servizio, hanno ricevuto altresì i complimenti di Alessandra Lecis, Assessore alla Pubblica Istruzione. <<E’ stato bello vedere alla fine i ragazzi dell’Istituto ed i giovani ospiti giocare insieme e cimentarsi nelle attività proposte dalla Delegazione di Ishinomaki a testimonianza che questa amicizia verrà portata avanti anche dalle nuove generazioni>> - ha concluso la Dirigente stessa.

Foto gentilmente concessa

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